L’huile d'olive dans la cuisson au four : Ce que vous devez savoir

Pour créer des antipasti savoureux, le secret réside dans la sélection des produits. La fraîcheur des ingrédients est primordiale, que ce soit pour les légumes marinés, les olives ou les fromages. Préparez des courgettes grillées, des artichauts marinés ou des poivrons rôtis, afin de créer des textures et des saveurs contrastées. L’utilisation d’huile d'olive et d’herbes aromatiques ajoutent une touche méditerranéenne.

Les fromages jouent un rôle clé dans les antipasti. Optez pour des classiques comme la burrata, la mozzarella et le parmesan sont idéaux pour apporter du crémeux. Servez-les avec des olives, des noix ou du jambon de Parme pour équilibrer le salé et le sucré. Les charcuteries italiennes comme le prosciutto, la soppressata ou la 'nduja, complètent parfaitement les antipasti.

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Pour rendre vos antipasti encore plus gourmands, ajoutez des pains croustillants faits maison. Les ciabattas, les focaccias ou les grissinis apportent une touche de tradition et de croquant. Servez-les avec un peu d’huile d'olive et d'herbes. L'art de la présentation est essentiel pour les antipasti : disposez-les sur des planches en bois ou des assiettes rustiques. Un bel arrangement rend vos antipasti encore plus appétissants.